Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli çiğ köfte tarifi, pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış olan bir tariftir. Genellikle ülkemizin doğu bölgesinde çok yapılan bu lezzet artık her bölgede yapılmakta ve herkes tarafında çok sevilmektedir. Bayanların kabul günlerinde, akşam yemeklerinde, ailenin bir arada olduğu zamanlar da veya özel davetlerde yapılan etli çiğ köfte tarifi gerek meze olarak gerekse öğün yemeği olarak yenilebilir. Etli çiğ köfte tarifinin yapılışı düşünülenin aksine bir o kadar kolaydır.

Etli Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeleri

  • 500 gram kıyma (İki kere çekilmiş)
  • 1 kg ince bulgur
  • 5 adet rendelenmiş domates
  • 3 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 250 gr domates salçası
  • 1 kâse sıvı yağ
  • 2-3 adet limon
  • Arzuya göre baharat (Sumak, tuz, karabiber, kırmızı biber, isot, nar ekşisi)
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 2 adet göbek marul

Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?


Çiğ köftenin hazırlanışına öncelikle çiğ köfte tepsisini alarak başlayalım. Arkasından tepsinin orta kısmına yıkadığımız ince bulguru ilave edelim ve bulgurun etrafına da tuz, baharat, rendelenmiş soğan-sarımsak ve rendelenmiş domatesi ekleyelim. Diğer taraftan salça ile isotu teflon ya da seramik bir tavanın içerisine alalım ve sıvı yağ ile istorun rengi çıkana dek kavuralım. Kavurduğumuz salçalı karışımın içerisine soğuduktan sonra 3 adet sıkılmış limonun suyunu da ekleyelim ve soslu karışımı tepsinin orta kısmında bulunan bulgurun üzerine ilave edelim.

Tepside bulunan malzemeleri kıvam alana dek biraz yoğuralım ve hemen arkasından çekilmiş eti tepsiye alıp yoğurma işlemine bir müddet devam edelim. Bu aşamada etin iyice yoğrulması ve baharatlar birbiri ile kaynaşması gerekir. Etli çiğ köftemiz eğer yoğrulma aşamasında kuru kalmış ise bu durumu düzeltmek için limon suyunun miktarını artırabilir veya köftemizin içerisine az miktarda sıcak su ilavesi yapabiliriz.

Etli çiğ köfte tarifi yoğrulurken eğer elinizde dağılmıyor ise karışımın kıvamı olmuş demektir. Lakin elinize köfteden bir parça aldığınızda köfte ufalanıyor ise biraz da yoğrulmaya ihtiyacı var demektir. Burada bilek gücü yerinde olan bir kişiden yardım almanız sizin için faydalı olacaktır.

Etli çiğ köfteniz damak tadınız için uygun diriliği almış ise içerisine temizlediğimiz ve ince dilimler yaptığımız maydanoz ile yeşil soğanları da ekleyelim ve yeşillikler ölmeyecek şekilde karışımı tekrar karıştıralım. Bu aşamada bütün malzemeler ile buluşmuş olan etli çiğ köftemizin itinalı bir şekilde karıştırılması gerekir. Ancak karıştırırken yoğurmak yerine elimiz ile karışımı alt, üst çevirerek karıştırılıyor olmamız köftenin lezzeti ve görselliği açısından çok iyi olacaktır.

Göbek marulu temizledikten sonra yapraklarını açalım ve servis yapacağımız tepsinin içerisine dizelim. Ardından sıkma yaptığımız etli çiğ köfteleri güzel bir şekilde tepsimizde bulunan marulların üzerine dizelim ve son olarak servis tabağımızın etrafını limon dilimleri yapıp servise sunalım.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 19.01.2024 14:13:13
Etli Çiğ Köfte Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Etli Çiğ Köfte Tarifi Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Etli Çiğ Köfte Tarifi"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Köfte
Köfte
Köfteyi kısaca, kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu'ya, eski Pers uygarlıklarına dayandığı ...
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
İzmir köfte tarifi, Türkiye'de hemen her yörenin kendine özgü birçok köfte tarifi vardır. Çoğu bölgede neredeyse aynı, malzemeden yapılan köfteler, hazırlanmalarındaki farlılıklar sebebiyle, her biri ayrı görünüm de ve lezzette olmaktadır. Bu meşhur ...
İslim Köfte
İslim Köfte
İslim köfte, yaparken eğleneceğiniz bir tarif olmasının yanında yerken de inanılmaz zevk alacaksınız. Özellikle akşam yemeklerin de ana yemek olarak düşünülen bu köftenin yanında beyaz pilav enfes gider. Köfte severlerin vazgeçilmez yemekleri arasına...
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu köfte; eğer daha önce denemediyseniz denemenin tam sırası. Aniden gelen misafirler için yapılabilecek bu köfte hem lezzetli hem de yapımı kolay. Bu köfteyi sizde sevdiklerinize ve misafirlerinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Ayrıca aniden gele...
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte, Özel davet sofralarınızı süsleyecek, sunum ve görsellik açısından muhteşem bir tarif. Özellikle et yemekten hoşlanmayan çocuklar için besleyici değeri yüksek, tam bir enerji deposu. Patates, köfte ve kaşar peynirinin muhteşem uyumu i...
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs köftesi, adından da anlaşılacağı gibi Kıbrısın yöresel bir yemeğidir. Gerek akşam yemeğinin, gereke öğle menüsünün vazgeçilmezleri arasına girmiş olan bu yemek lezzeti ile de adından sık, sık bahsettirmektedir. Yapımı bir o kadar kolay ve lezz...
Misket Köfte
Misket Köfte
Misket köfte, köfte yapımında genellikle kullanılan malzemeler birbirine yakındır. Ancak bazen köfte yediğinizde, çok hoşunuza gider ve tadını unutamazsınız. Lezzetli bir köfte yemek için, hazırlanma ve pişirme yöntemlerine dikkat etmek gerekir. Herk...
Nohut Köftesi
Nohut Köftesi
Nohut köftesi, diğer adıyla falafel, Lübnan mutfağına ait olan bir köfte türüdür. Ülkemizde de Mersin yöremizde sıkça yapılan, sevilen bir yemektir. Nohut, baharatlar ve tahinin buluşmasını, salatasıyla birlikte yemelisiniz. Dilerseniz falafel yapımı...
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli sulu köfte, akşam yemeklerinizi şenlendirecek, oldukça doyurucu olan ana yemekler arasındadır. Köftenin patatesle uyumu harika bir yemeğin ortaya çıkmasını sağlıyor. Özellikle kış akşamlarında size gerekli olan enerjiyi yeteri kadar sağlaya...
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı köfte, İzmir köftesi olarak bilinmektedir. Domatesin bulunmadığı mevsimde salçayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel yemek çeşidi akşam sofralarınızı renklendirmeniz için birebir tariftir. Salçalı ve sulu olarak hazırlanan salçalı köfte i...
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi
Hamsi köftesi, adı biraz itici gelse de tarifi bir kere tattıktan sonra âşık olmamak için hiçbir neden yok. Et ile yapılan köfteden hiçbir farkı olmayan hamsi köftesinin kendine has tadı sayesinde pek çok kişinin favorisi olmuştur. Bilhassa Karadeniz...
Tavuk Köftesi
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi; tavuk aromasını son derece lezzetli ve hoş bir tada sahip köfte yoluyla sunma imkânı sağlaya ender tariflerden biridir. İtiraf etmek gerekirse; diğer tavuk yemeklerine veya diğer köfte çeşitlerine göre daha az tercih edilen tavuk köfte...

 

Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Kıbrıs Köftesi
Misket Köfte
Nohut Köftesi
Patatesli Sulu Köfte
Salçalı Köfte
Hamsi Köftesi
Tavuk Köftesi
Köfte Yemekleri
Akçaabat Köfte
Nohutlu Köfte
Karnıbahar Köftesi
Adıyaman Çiğ Köfte
Köfte Çorbası
Bulgurlu Köfte
Ispanak Köftesi
Soğanlı Köfte
Yumurtalı Köfte
Sebzeli Köfte
Kiremitte Köfte
Yumurtalı Çiğ Köfte
Ödemiş Köfte
Sandal Köfte
Kasap Köfte Tarifi
Sulu Köfte
Galeta Unu
Popüler İçerik
Köfte Yemekleri
Köfte Yemekleri
Köfte yemekleri, kısa sürede hazırlanan ve meşakkat gerektirmeyen yemek çeşitleridir. Özellikle kalabalık aileler için davet sofralarında et ve et tür...
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köftesi kullanılan etin özelliklerine göre tadı güzelleşen bir köfte türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Enfes tadıyla her damak zevkine uygun...
Nohutlu Köfte
Nohutlu Köfte
Nohutlu köfte; basit düzeyde de olsa mutfak bilgisi olan herkes tarafından rahatça hazırlanabilecek, basitliğine rağmen epey lezzetli ve özgün olan bi...
Karnıbahar Köftesi
Karnıbahar Köftesi
Karnabahar köftesi, karnabahar sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir köfte çeşididir. Dışının kıtır, kıtır olması ve yoğurt ile lezzetlendir...
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte, Adıyaman yöresine ait olan meşhur köftesini tatmak için Adıyaman'a kadar gitmenize hiç gerek yok. Bu leziz çiğ köfteyi sizlerde ev...
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024