Fırında Sebzeli Köfte



Fırında sebzeli köfte, malzemesinde kullanılan çeşitli sebzelerin faydalarını birebir olarak sunan lezzetli bir köfte çeşididir. Fırında sebzeli köftenin tam olarak hangi yöreye ait olduğu bilinmemekle birlikte, hanımlar tarafından evde bulunan malzemelerle kolay hazırlayabilecekleri, oldukça faydalı bir yemek çeşididir. Malzemeler içinde yer alan sebzeleri temin edemiyorsanız, evinizde bulunan herhangi başka bir sebzeyle kolayca hazırlayabilirsiniz. Pazardan alıp da çürümeye yüz tutmuş sebzeleri değerlendirebileceğiniz bu şifa kaynağı yemeği hazırlamak biraz zahmetli olsa da sonunda alacağınız lezzet tüm yorgunluklarınızı yok edecektir. Eşinize, ailenize, sevdiklerinize hem lezzetli hem de sağlıklı yemek hazırlamak istiyorsanız tarifimizin detaylarını inceleyebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Köfte'nin Malzemeleri 8_10 Kişilik

  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • Karabiber
  • Yarım kg. Kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • 4 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet maydanoz
Fırında Sebzeli Köfte'nin Yapılışı

Patlıcanların kararmaması için ilk olarak soyulmalı ve tuzlu suda bekletilmelidir. Alacalı olarak soyup yuvarlak şekilde dilimlediğiniz patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Diğer yandan patatesleri küp şeklinde yemeklik olacak şekilde doğrayın. Derin bir kabın içine doğradığınız patatesleri koyun ve üzerine bir miktar tuz ve yağ dökerek patateslerin iyice yağı emmesini sağlayın.

Fırında Sebzeli Köfte

Fırında pişireceğiniz tepsinin içine yağlı kâğıt sererek, en alt kısma yağ ile harmanladığınız patatesleri yayın. Patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda beklettikten sonra aynı şekilde yağ ve tuz ile iyice harmanlayın ve fırın tepsisinde patateslerin etrafına yayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dakika kadar pişirin. Fırınınızın özelliğine göre pişirme süresini arttırabilirsiniz. Fırında pişirmek daha az yağlı olmasını sağlamaktadır. Dilerseniz bu seçeneği yağda kızartarak da gerçekleştirebilirsiniz.

Derin bir karıştırma kabında köfte malzemelerini sırayla katarak yoğurun. Buzdolabında kendine gelmesi için köfteleri yarım saat kadar dinlendirin ve bu işlemden sonra yuvarlak köfteler haline getirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika kadar fırın kâğıdı üzerine köfteleri yerleştirerek pişirin.

Domatesleri küp şeklinde doğramak için soyun. Sivri biberleri de boydan birkaça parça olacak şekilde doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. 1 çay kaşığı tuz ekleyerek karışımı bir tavaya alın ve 5 dakika kadar iyice harmanlanana kadar sote leyin. Üzerine 1,5 su bardağı su sıcak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

İyice yumuşadığından emin olduğunuz pişen patates, patlıcan ve köfteleri bor cama alın üzerine sulandırılmış domates sosunu dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika kadar daha pişirip, tepsiyi çıkartın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi : 05.03.2014 01:23:56





Fırında Sebzeli Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Fırında Sebzeli Köfte"

Tugba

Cevap Sayısı: 0
Anlamadım ki sebzeleri firinda pisirdikten sonra birde domateslemi pisircez hoş cevap nasıl alacaksam bende

2017-06-11 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018