Kıbrıs Köftesi



Kıbrıs köftesi, adından da anlaşılacağı gibi Kıbrısın yöresel bir yemeğidir. Gerek akşam yemeğinin, gereke öğle menüsünün vazgeçilmezleri arasına girmiş olan bu yemek lezzeti ile de adından sık, sık bahsettirmektedir. Yapımı bir o kadar kolay ve lezzeti de damakta kalacak nitelikte... Kıbrıs adasına ilk kez giden misafirler özellikle dışarı da yemek, yemek istediklerinde her köşe başında ev yemeği hatta Kıbrıs köftesi yapan otantik yerler göreceklerdir. Kıbrıs köftesinin yanında alternatif olarak salata veya taze börülce tercih edilebilir. Kıbrıs köftesine harika yakışıyor....

Kıbrıs Köftesi Malzemeler;

  • 500 gr kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • yarım bağ maydanoz
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 3 tane orta boy patates
  • 1 fiske tuz veya isteğe göre
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Kıbrıs Köftesi Hazırlanışı;

Köftemizin yapıma başlarken derin bir karıştırma kabı alalım ve içerisine kıymayı ilave edelim.

Kıbrıs Köftesi

. Kıymanın üzerine bir tane yumurta kıralım ve baharatları da ekleyelim. Ardından patateslerin kabuklarını dikkatli bir şekilde soyalım ve yıkayalım. Yıkadıktan sonra rendenin orta dişli veya küçük dişli yeri ile karıştırma kabının içerisine rendeleyelim. Rendeledikten sonra ekmek içlerini de köfte harcının yanına alalım ve yoğurma aşaması için kolları sıvayalım. Maydanozları ince kıyım yapalım ve patateslerin üzerine ekleyip köfte harcını yoğuralım.

Yaklaşık olarak köftemizi 4-5 dakika kadar yoğurduktan sonra işlemi bitirelim. Ardından köfteden ceviz iriliğinde parçalar kopartalım ve yuvarladıktan sonra yassılaştıralım. Şekilleri verilmiş olan köfteleri kızartmak için derin bir kızartma tavası alalım ve içerisine yağ ilavesi yapıp ocağın altını açalım.

Köfteleri kızmış olan yağın içerisine atalım ve arkalı önlü olacak şekilde kızartalım. Kızarttığımız köfteleri havlu kağıt serilmiş tepsinin üzerine alalım. Bütün köfteler kızardıktan sonra havlu kağıtların üzerinden alalım ve yanında salata veya patates kızartması ile servise sunum yapalım.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 10.03.2014 06:54:43





Kıbrıs Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Kıbrıs Köftesi"

adile koca

Cevap Sayısı: 0
ben bu köfteyi çok begedim ellerinize salık

2016-10-23 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018