Köfte Çorbası



Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz için hazırlayacağınız çorbaya karar vermediyseniz bu leziz çorbayı birlikte hazırlamaya ne dersiniz.

Köfte Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

Köftesi İçin:

  • 300 gr köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 kahve fincanı ince köftelik bulgur
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı

Çorba İçin:

  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Köfte Çorbamızın Hazırlanışı:

Köfteli çorba hazırlığımıza ilk olarak köftelerimizi hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza 300 gr kıyma, 1 kahve fincanı köftelik bulgur, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve yeteri kadar tuz ilavesiyle köftelik harcımızı iyice yoğuralım.

Köfte Çorbası

Ardından yoğrularak kıvam alan köftelik harçtan ufak nohut iriliğinde parçalar kopartarak minik misket köfteler hazırlayarak un serpilmiş bir tepsiye yerleştirelim ve tepsiyi sallayarak köfteleri una buladıktan sonra bir kenarda bekletelim.

Daha sonra çorba tenceremize 1 çorba kaşığı tereyağı ilave ederek ocağa koyalım ve yağın erimesini sağlayalım. Eriyen yağın üzerine 1 adet rondodan geçirilerek püre haline getirilen havucu ilave ederek 5-6 dakika kadar kavuralım. Kavrulmakta olan havuçların üzerine 1-1,5litre kadar sıcak su ilave ederek kaynayan suyun içine önceden hazırladığımız köfteleri ilave ederek pişmeye bırakalım. Köfteler pişerken bizde çorbamızın terbiyesi için bir kabın içine 1 adet limon suyu ve 1 adet yumurta sarısı ilave ederek çırpalım. Çırpılan terbiyenin üzerine kaynayan çorbamızın suyundan bir kaç kaşık ekledikten sonra karıştırarak çorbaya ilave edip kısık ateşte 5-6 dakika kadar daha kaynatalım. Hazır hale gelen köfteli çorbamızın tuzunu ve suyunu kontrol ettikten sonra ocaktan alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 16.09.2014 02:15:39





Köfte Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Köfte Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018