Patlıcanlı Köfte



Patlıcanlı Köfte, Merhaba sevgili bayanlar bugün sizleri sofralarınızı görsel bir şölene dönüştürecek lezzetli ve leziz bir yemek olan patlıcanlı köfte hazırlamaya davet ediyorum şimdiden kolay gelsin.

Patlıcanlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg çekirdeksiz kemer patlıcan
  • ½ kg kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet olgun domates
  • 2 adet yeşilbiber
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • Yeteri kadar tuz

Patlıcanlı Köfte Hazırlanışı:

Patlıcanlı köfte hazırlamaya ilk olarak patlıcanların kabuklarını alaca soyarak parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayarak başlayalım. Daha sonra dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suyun içinde yarım saat kadar bekleterek acısının çıkmasını sağlayalım ve bizde köfteleri hazırlayalım.

Karıştırma kabımıza yarım kg köftelik kıymayı alalım. Üzerine 1 adet kuru soğan ve 3 diş sarımsağı rendeledikten sonra 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 2 çay kaşığı kimyon, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta ve tuz ilavesiyle köftelik harcımızı iyice yoğuralım.

Patlıcanlı Köfte

Ardından yoğrulan köfte harcımızdan ceviz iriliğinde parçalar alıp yuvarlayarak üzerine bastırıp yuvarlak köfteler hazırlayalım.

Kızartma tavamıza 1 su bardağı kadar sıvı yağ ilave ederek kızdıralım ve tuzlu suyun içinden çıkartarak bol suda yıkayıp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda hafifçe kızartarak bir fırın tepsisine döşeyelim. Ardından kızgın yağa köfteleri atarak hafifçe renklerini değiştirerek yağdan çıkartalım.

Halka şeklinde kızarmış patlıcanların üzerine bir adet köfte yerleştirerek köftenin üzerine tekrar patlıcan koyalım bu işleme tüm patlıcanlar ve köfteler bitene kadar devam ederek tepsiye döşeyelim

En son olarak patlıcanların üzerine bir dilim domates ve sivri biber yerleştirelim. Yarım su bardağı kadar sıcak suda 1 yemek kaşığı salçayı iyice ezerek sos haline getirelim ve tepsiye gezdirerek dökelim. Patlıcanların üzerine 1 yemek kaşığı tere yağını minik minik parçalara ayırarak serpiştirelim.

Hazır hale gelen patlıcan köftemizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alalım ve sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 02.02.2014 14:06:41





Patlıcanlı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018