Sandal Köfte



Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayli kolay olduğundan dolayı çarçabuk hazırlayarak sevdiklerinize harika bir köfte ziyafeti sunabilirsiniz.

Sandal Köfte İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg az yağlı dana kıyma
  • 1 adet orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Yeteri kadar tuz

Sandal Köfte İç Harcı İçin

  • 10- 12 tane mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yeteri kadar tuz

Sandal Köfte Hazırlanışı

Sandal köfte hazırlığımıza ilk olarak köfteleri hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza ilk olarak 1 kg köftelik kıymamızı ilave ederek üzerine 1 adet kuru soğanın ve 2-3 diş sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince gözü ile rendeleyelim. Ardından karışımın üzerine 1 adet yumurta ve bayat ekmek içini ilave edelim. Köfte harcımızı lezzetlendirmek için 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, kekik, yenibahar ve yeteri kadar tuz ilave ederek köftelik harcımızı yoğurmaya başlayalım.

Sandal Köfte

Ardından iyice yoğrularak kıvam alan köftelik harçtan cevizden biraz daha iri parçalar kopartarak avuç içimizde yuvarladıktan sonra oval yumurta şekline getirdikten sonra uygun bir tepsinin içine koyarak tam orta kısmından oyarak sandal şekli verelim. Tüm köftelik harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi önceden 185 derecede ısıtılmış fırına vererek köfteleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Köftelerimiz pişerken bizde sandal köftemizin iç harcını hazırlayalım. İlk olarak mantarları kavurmak için uygun bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı ilave ederek yağın ısınmasını sağlayalım. Yağ ısındıktan sonra üzerine ince yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine ince doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç kez çevirerek kavuralım ve doğranmış mantarları ilave ederek kavurma işlemini sürdürelim. Kavrularak diriliklerini kaybeden mantarların üzerine doğranmış domatesleri de ekleyip domatesler bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurduktan sonra mantarların üzerine baharatları ve tuzu ilave edip karıştırarak mantar soteyi ocaktan alalım.

Bu esnada fırındaki köftelerde pişmiş olacaktır. Fırından alarak sandal köftelerin içlerine kavrulmuş mantarları bir kaşık yardımıyla dolduralım. Ardından doldurulmuş köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek tepsiyi tekrar fırına vererek kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirerek fırından çıkartalım. Sandal köftemiz artık servise hazır. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 04.02.2016 14:40:44





Sandal Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Sandal Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018