Saray Köfte



Saray köfte, özel günlerinizde konuklarınıza çıkarabileceğiniz, lezzetli köfte yemeklerimizden biridir. Patlıcanla köftenin uyumu gerçekten farklı oluyor. Hazırlanırken biraz zamanınızı alsa da, piştikten sonra emeklerinize değecektir. Dilerseniz yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.

Saray köfte için gerekli olan malzemeler

  • 750 gram köftelik kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 4 adet kemer patlıcan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 5 adet yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kızartma için sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kekik

Saray köfte yapım aşamaları

Köfteyi hazırlamak için, kuru soğanı rendeleyin. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz, yumurta ve bayat ekmek içini karıştırarak yoğurun. Köfte harcını dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Bu arada patlıcanları yıkayın ve onları alacalı olarak soyun.

Saray Köfte

Patlıcanları uzun tarafından yarım santim kalınlığında dilimler kesin. Dilimlediğiniz patlıcanları bir süre tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu şekilde acı suyunu atacaktır. Şimdi köfte harcını buzdolabından çıkararak, köfteleri hazırlamaya başlayın. Köfteleri yaptıktan sonra, patlıcan dilimlerini ve köfteleri tavada kızdıracağınız sıvı yağda kızartmaya başlayın. Her köfteyi kızarttığınız patlıcan dilimiyle sararak, fırına süreceğiniz tepsiye dizin. Her parçanın üzerine bir dilim domates ve sivri biber parçası koyarak, kürdanla dağılmaması için sabitleyin. Bir tavanın içinde domates salçasını ve tereyağını kısa bir süre kavurun. İçine tuz, karabiber ve kekik ilave edin. İçine biraz su ilave ederek, biraz kaynatın. Sos kıvamında olunca, köftelerin üzerine gezdirin. Isıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar saray köftesini pişirin. Servis tabağına alarak köftenizi konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Yanında pilav çeşitleriyle sunumunuzu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 20.01.2014 10:32:53





Saray Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Saray Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018