Soğanlı Köfte



Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifinin hazırlanışı aşağıda yazılmıştır. Kolay gelsin.


Soğanlı köfte için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 2 adet yumurta
  • 5 adet soğan
  • Bir tutam tuz
  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam kimyon
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 1,5 tatlı kaşığı salça
  • Yeterli miktarda sıvı yağ
  • Bulamak için bir miktar un
Soğanlı köfte tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra soğanlı köfte tarifine başlanabilir. Her köfte tarifinde olduğu gibi soğanlı köftede de malzemeler karıştırılıp bir harç hazırlanacak; bu harçtan parçalar koparılıp kızartılacak ve sonunda istenen tarif elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin soğanlı köfte tarifi için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun için; 5 adet soğan çöplerinden ve gereksiz kısımlarından ayıklandıktan sonra güzelce yıkanmalı ve küp küp doğranmalıdır. Yarım kilo kıyma da mutlaka soğanlı köfte tarifine başlamadan bir süre öncesinden dinlendirilmelidir. Ardından yarım demet maydanoz da yıkanmalı ve ince ince kıyılmalıdır.
    Soğanlı Köfte

    Diğer malzemelerin de yakınlarda tutulması yeterlidir. Ayrıca; yoğurma işlemi için bir kap ile kızartma için bir tavanın da şimdiden hazır edilmesi faydalı olacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra soğanlı köfte tarifinin ilk adımı uygulanır. Yoğurma işlemi için ayrılan kabın içine yarım kilo kıyma konur. Ardından 2 adet yumurta da bu kabın içine kırılır ve yoğurma işlemine başlanır. Yumurta biraz sindikten sonra dilimlenmiş olan soğanlar da atılır ve yoğurma işlemine devam edilir. Daha sonra maydanoz da eklenir ve aynı işlemlere tabi tutulur. Ardından yarım çay kaşığı karbonat da eklenir. 3-4 yemek kaşığı un da eklenip bir süre yoğrulduktan sonra tuz ve diğer baharatlar da soğanlı köfte harcına eklenip biraz yoğrulur ve sonraki adıma geçilir.
  • Soğanlı köfte tarifinin bu adımında; soğanlı köfte harcı kızartmaya uygun hale getirilecektir. İlk olarak; kızartma işlemi için ayrılan tava güzelce yağlanmalı ve kısık ateşte yavaş yavaş kızarmaya bırakılmalıdır. Bu esnada; bulama amaçlı ayrılan un alınır; soğanlı köfte harcından istenen büyüklükte ve şekilde parçalar koparılarak; her iki yüzü de bu una bulandırıldıktan sonra tavaya konarak yağda kızarmaya bırakılır.
  • Soğanlı köftelerin her iki yüzünün de yeterince kızardığına emin olunduktan sonra dibi peçeteli servis tabağına alınır ve fazla yağını çekmesi sağlanır. Ardından soğanlı köftelerin servisi yapılır.
  • Soğanlı köfte tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.09.2014 04:41:16





Soğanlı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Soğanlı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018