Yoğurtlu Köfte



Yoğurtlu köfte; eğer daha önce denemediyseniz denemenin tam sırası. Aniden gelen misafirler için yapılabilecek bu köfte hem lezzetli hem de yapımı kolay. Bu köfteyi sizde sevdiklerinize ve misafirlerinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Ayrıca aniden gelen misafirleriniz için değil normal bir ana öğün olarak da rahatlıkla yiyebilir ve bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Yoğurtlu Köfte Malzemeler:

  • 2.5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1.5 su bardağı köftelik ince yarma ( yarma yoka irmik )
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Sosu İçin:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 500 gram normal yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tere yağ
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu Köfte Yapılışı:

Öncelikle 2.5 su bardağı köftelik bulgur ve 1.5 su bardağı köftelik ince yarmayı eğer ince yarma yoksa onun yerine irmiği derin bir kaba koyuyoruz. İçerisine 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra bir miktar su koyarak ıslatıyoruz ve yaklaşık 15 dakika boyunca bekletiyoruz.

Yoğurtlu Köfte

Beklettiğimiz malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Yoğururken eğer kuruma oluyor ise bu durumda çok az miktarda su ilave edebilirsiniz. Malzemeler köfte kıvamına  gelene kadar yoğurulur. Köfte kıvamına gelince el hafif ıslatılarak misket büyüklüğünde parçalar koparılır. Misket büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır. Derin kabın üzeri kapatılarak bir müddet buzdolabında bekletilir. Bu sırada yoğurtlu sos yapmak için 500 gram yoğurt,1 su bardağı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, ve havanda iyice ezilmiş 2 diş sarımsağı bir kasenin içerisinde güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Köfteler servis edileceği zaman köftelerin bulunduğu derin kabı buzdolabından çıkararak  kaynar ve tuzlu su koyduğumuz tencerenin içine  köfteler atılır ve köftelerin pişmesini bekliyoruz. Köfteler suyun üzerine çıkınca bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıyoruz. Üzerine hazırladığımız bir kasenin içinde bulunan yoğurtlu sosu döküyoruz. Bir tavanın içine 1 çorba kaşığı tere yağ ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıyoruz. Yağlar ısınınca içine kalan 1 tatlı kaşığı pul biberi ekliyoruz ve kaynayınca ocaktan tavayı alıyoruz. Köftelerin üzerine hazırladığımız yoğurtlu sosu döküyoruz ve üzerine naneyi serpiyoruz. Yoğurtlu köfte servis için hazırdır.

Afiyet Olsun..

Yayınlanma Tarihi : 10.03.2014 06:39:50





Yoğurtlu Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018