Yufkalı Köfte



Yufkalı köfte, 7'den, 70'e herkesin hoşuna gidecek bir köfte tarifidir. Özellikle üzerinde bulunan salça ve yoğurt sosunun köfteye vermiş olduğu inanılmaz lezzet bir kere yiyenlerin damaklarında kalacak enfesliktedir. Yufkalı köftenin hazırlanması bir o kadar kolay ve zahmetsizdir. Akşam karnı aç gelen konuklarınıza 20 dakika da hazırlayabilir ve hep beraber güzel vakitler geçirebilirsiniz.

Yufkalı Köfte Malzemeler;
  • 500 gr dana kıyma
  • 2 tane küçük boy kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 2 dilim ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galete unu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yufka
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam ince kesilmiş maydanoz
Salçalı sos için;
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurtlu sos için;
  • 1 kase yoğurt
  • 1 fiske tuz
  • 1 diş sarımsak arzuya göre
Yufkalı Köfte Hazırlanışı;
Soğanın kabuklarını soyarak yemeğimizin hazırlanma aşamasını başlatalım. Ardından temizlediğimiz soğanları rende ile güzelce rendeleyelim ve derin bir karıştırma kabının içerisine ilave edelim. Rendelenmiş soğanların üzerine kıyma ve baharatları ekleyelim. Devamında ekmek içi, yumurta ve maydanozları ekleyip harcı güzelce karıştıralım.
Yufkalı Köfte

Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurduğumuz köfte harcını iki eşit parçaya ayıralım. 

Ardından bir tane yufkayı tezgahın üzerine serelim ve ortadan ikiye keselim. Kestiğimiz yufkanın bir tanesini ikiye katlayalım ve uzun olan kısmına kıymalı harçtan boylamasına olacak şekilde yerleştirelim. Yufkayı rulo şekli alacak şekilde saralım ve 2 parmak kalınlığında dikkatli bir şekilde kesip parçalar oluşturalım. 

Kalan yufkalı harcı ve kıymayı da aynı şekilde kullandıktan sonra bir fırın tepsisi alalım ve içerisine hafif şekilde yağlayalım. Bu aşamada eğer isterseniz köfteleri bir şişe dizip o şekilde de pişirebilirsiniz. Köfteler 200 derecelik fırında üzeri ve altı kızana kadar pişirmeye bırakalım.
Yufkalı köfteler fırında pişerken bizde soslarını hazırlamaya geçelim. İlk olarak salçalı sos için yağı bir tavaya alalım ve ısıtalım. Isınmış yağın içerisine verilen malzemeleri ekleyelim ve kaynaya kadar pişirip sos kasesinin içerisine alalım. Ardından yoğurtlu karışım için sarımsağı ezelim ve yoğurdun üzerine tuz ile birlikte ekleyip karıştıralım. 

Soslar hazır hale gelmiştir. Bu aşamada köftelerin üst kısımları yeterli kızarıklığa gelmiş ise fırından alalım ve büyük bir servis tabağının üzerine dizelim. Yemeğimize ilk olarak salçalı sostan dökelim ve köfteler ile yufkaları hafif ıslatalım. Ardından yoğurtlu sosumuzu köftelerin üzerinde gezdirelim ve sunumumuzu gerçekleştirelim.

Yayınlanma Tarihi : 10.03.2014 06:49:00





Yufkalı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Yufkalı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018