Bulgur Köftesi



Bulgur Köftesi, doyumsuz tadı ve enfes lezzeti ile sofralarınızı ziyafete çevirecek mükemmel bir bulgurlu köfte türüdür.

Bulgur Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz

Bulgur Köftesi Sosu İçin:

  • 4 adet olgun domates
  • 4 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tutam biberiye
  • Yeteri kadar tuz

Bulgur Köfte Hazırlanışı:

Bulgurlu köftemizi hazırlamaya öncelikle 1 su bardağı köftelik bulguru karıştırma kabımıza alarak başlayalım.  Üzerine bir su bardağı kaynar su ilave ederek karıştırma kabımızın üzerini kapatıp bulgurun şişerek kabarmasını sağlayalım. Ardından ıslama suyunu tamamen çekerek kabaran bulgurun üzerine 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı salça, sıvı yağ ve yumurta akını ekledikten sonra 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz ilavesiyle harcımızı iyice yoğuralım.

Bulgur Köftesi

Köftemiz yoğrulurken daha çabuk kıvam alması için arada bir elimizi ıslatabiliriz.

Hazır hale gelen köftelik harcımızdan fındık iriliğinde parçalar alarak avucumuzda yuvarlayarak parmak ucu ile ortasına bastırıp şekil vererek tüm harcımızı bu şekilde tamamlayalım.

Ardından uygun bir tencereye 1,5-2 litre kadar su ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakalım. Suyumuz kaynadıktan sonra köfteleri suya bırakarak haşlayalım. Köfteler suyun yüzüne çıktığında haşlanmış demektir. Köfteleri bir kevgir yardımıyla zedelemeden sudan çıkartarak servis tabağımıza yerleştirelim.

Sosu için, bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyerek ısıtalım ve üzerine 2 adet domatesin kabuklarını soyarak rendeleyip kavuralım. Kavrulmakta olan domateslerin üzerine 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 tutam biberiye, yeteri kadar tuz ve istediğiniz baharatları ekledikten sonra kısık ateşte domatesler bıraktıkları suyu çekinceye kadar pişirelim.

Ardından ocaktan aldığımız sosun üzerine yarım demet maydanozu incecik kıyarak ekleyip karıştıralım ve hazır hale gelen sosumuzu haşlanmış köftelerin üzerine döktükten sonra karıştırarak servise sunalım. 

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 02.02.2014 14:06:24





Bulgur Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Bulgur Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018