Pideli Köfte



Pideli köfte, Bursa ilimizde meşhur olmuş tüm illerimizde denenen leziz bir kebap çeşididir. Köfte olarak anılmasının sebebi, normal kızartılan köfteler gibi hazırlanması ve özel sosuyla ekmeğinin lezzetlendirilmesidir. Eğer maddi imkânınızdan dolayı Bursa tarafına gidemiyor ve pideli köfte yemek istiyorsanız bu eşsiz lezzetin tarifini makalenin devamında bulabilirsiniz. Denediğiniz andan itibaren fenomen haline gelen köftenin malzemelerini kolayca temin edebilirsiniz. İçeriğine eklenen malzemelerin detaylı olması biraz maliyeti artırsa da bu enfes lezzet karşısında harcadığınız emeğin boşa gitmeyeceğini anlayacaksınız. Eve çağırdığınız misafirlerinize değişik ve lezzetli bir sofra kurmak istiyorsanız, pideli köfteyi mutlaka denemelisiniz. Bursa ilinin meşhur pideli köftesini ayağınıza kadar getiren bu lezzeti kızartma yağı, ekmek ve salçayla hazırlanması sebebiyle şeker ve diyabet hastalarının dikkatle tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Çocuklarınıza faydalı ve lezzetli köfte hazırlamak istiyorsanız biraz vaktinizi ayırarak bu eşsiz lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Gelelim Pideli Köfte'nin Malzemeleri ve Yapılışına;

Pideli Köfte'nin Malzemeleri 8-10 Kişilik

Yapacağınız köfteyi tarifte bulunan malzemelerden daha çok yapmak istiyorsanız, malzemeleri 2 kat arttırarak kullanabilirsiniz.

Köftesi İçin;

  • 2-3 ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 600-700 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2-3 dilim ekmek içi
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • Köfteleri kızartmak için sıvı yağ veya tereyağı

Salçalı Sos İçin;

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yardım su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı tere yağ
  • Köftelerin üzerine dökmek için 2-3 kaşık tere yağ

Üzerini Süslemek İçin;

  • Domates Dilimleri
  • Kızarmış biber

Pideli Köfte'nin Yapılışı

Köftede kullanılacak kıymayı dana ve kuzu karışımı olarak tercih ederseniz daha lezzetli olacaktır.

Pideli Köfte

Kasaptan alacağınız kıymayı iki kere çektirmeniz etin sinirlerinin yok olarak dama yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Köftesini hazırlamak için; soğanları rendeleyin. Dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz. Diğer tüm malzemeleri de sırayla ekleyerek yoğurun. Tezgâha vura vura yoğurduğunuz köftenin sinirleri tamamen yok olacaktır. Ve lezzetine lezzet katacaktır. Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, yuvarlayıp yassılaştırın. Köfteyi bir gece önceden hazırlayarak dinlenmeye bırakmanız köftenin baharatlarla bütünleşmesini sağlayarak daha lezzetli olmasında etkili olacaktır.

Köfteleri pişirme tercihine göre dilerseniz az yağlı tavada ya da ızgarada önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Ayrı bir kapta pideleri küp küp doğrayın. Servis tabağının alt zeminine pideleri döşeyin.  Dilerseniz pide yerine evinizde bulunan tost ekmeğinin kenarlarını keserek de dilim şeklinde kullanabilirsiniz. 

Sosu hazırlamak içinse; tereyağını sos tenceresinde eritin fazla yanmadan üzerine salça ilave edin. Güzelce kavrulan salçanın üzerine su ilave edin. Servis tabağına dizdiğiniz pidelerin üzerine bu sostan gezdirin. Kızaran köfteleri de pidelerin üzerine yerleştirin. En son olarak köftelerin üzerine kızarmış tere yağ gezdirin.

Bursa'nın meşhur pideli köfte görünümünü elde etmek için servis tabağının bir yanına yoğurt diğer tarafına da közlediğiniz domates ve biberleri ekleyerek servis edin. Meşhur Bursa Pideli Köfte ayağınıza kadar gelmiştir.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 10.03.2014 06:50:31





Pideli Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Pideli Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sandal Köfte

Sandal Köfte, oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan sandal köfte lezzeti ile damakları şenlendirirken şahane görüntüsü ile de gözlerinizi şenlendirecektir. Sizlerde bu enfes lezzetle tanışmak istiyorsanız hazırlanışı da bir hayl...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi ...

Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte; sade köfte tarifine bazı sebze tatlarının ve bazı sosların eklenmesiyle elde edilen köfte çeşitlerinden biridir. Soslarını hazırlamak için ekstradan birkaç işlem gerekse de; tarifin sonunda fazladan verilen emeğin k...

Soğanlı Köfte

Soğanlı köfte; herkesçe bilinen sade köfte tarifinde soğanın biraz daha fazla tutulmasıyla elde edilen; yani en az diğer köfte çeşitleri kadar basit olan bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım soğanlı köfte tarifini...

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğ...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köfte; sade köfte, İnegöl köfte, Tire köfte, Akçaabat köfte, vs. birçok meşhur ve yöresel tür arasında çok bilinmese de, hatırı sayılır oranda tercih edilen ve kısmen gelenekleşmiş lezzetler arasındadır. Anadolu'da özelli...

Ispanak Köftesi

Ispanak A, C, E ve B vitaminleriyle oldukça sağlıklı olduğunu bildiğimiz ıspanak hepimizin tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça fazla yararl...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse de aslında oldukça pratik ve kolay bir hazırlanışı var. Henüz akşam yemeğiniz içi...

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, Güney Anadolu, Akdeniz ve Doğu illerine ait olan bir bulgur köftesidir ve yapılış şekli ilden ile değişebilir. Yöresel bir yemek olan bulgur köftesi ile kabul günlerinizde, akşam yemeklerinizde misafirleri...

Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu patates köftesi, etsiz ve diğer türlerine oranla sindirilmesi kolay bir köfte türüdür. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle beraber ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır.Bulgurlu Patates Köftesi ...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Köfte Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018