Köfteyi kýsaca, kýymanýn çeþitli malzemelerle yoðrularak piþirilmesiyle elde edilen bir yemek çeþidi olarak tanýmlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfaðýnda tuttuðu yer tartýþýlmaz olan ve kökeninin, Ortadoðu'ya, eski Pers uygarlýklarýna dayandýðý düþünülen köftenin günümüzde 291 farklý çeþidinin bulunduðunu biliyor musunuz?
Tarifi
Yarým kg az yaðlý kýyma 1 Adet soðan 2 Dilim ekmek içi 1 Adet yumurta sarýsý 1 Tutam tuz 1 Tutam karabiber 1 Tutam kimyon 6-7 Sap maydanoz Kýzartmak için sývýyað
Kolay Köfte tarifi
Soðaný randeleyip, kýymanýn üzerine ekleyin. Belli bir süre suda beklettiðiniz ekmek içini de ufalayarak kýymanýn üzerine ekleyin. Ýnce ince kýyýlmýþ maydanozu ve diðer malzemeleri kattýktan sonra kýymayý iyice yoðurun. Ceviz büyüklüðünde parçalar kopararak elinizle ince uzun bir þekil verip hafifçe bastýrýn. Kýzgýn sývýyaðda arkalý önlü kýzartýn. Haþlanmýþ sebzelerle birlikte servis yapýn.
Son Güncelleme : 25.12.2023 15:31:50
Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktýr. Madde içeriðini geliþtirerek Herkese açýk dizin kaynaðýmýza katkýda bulunabilirsiniz.
97 Yorum Yapýlmýþ "Köfte"
köftenin yanýnda soðan yiyiniz.Yazmýþ olduðum þiirimin okunmasýný okutulmasýný temenni ederim. NURÝ HAKAN TATAROÐLU gurme halk ozaný araþtýrmacý þair yazar SOÐANA DAÝR SARI YEÞÝL VE BEYAZDIR DOKUSU KESERKEN YERKEN RAHATSIZ EDER KOKUSU SOÐAN ÝLE LEZZETLÝ OLUR DOMATES SOSU SÖYLENÝR SAÐLIÐA FAYDALI OLDUÐU HUSUSU KULLANILIR SOÐAN YILIN ÇOÐU GÜNÜ KOKUSUNDAN TADINDAN BÝLÝNMEKTEDÝR ÜNÜ PAZARDA MANAVDA MARKETTE DAÝMA BULURSUN BU ÜRÜNÜ SOÐAN ÝLE DOLUDUR BAZI EV VE BAHÇELERÝN ÖNÜ SOÐAN ÝLE YENÝLÝR BALIK ET BALIK KÖFTE PÝYAZ SOÐANLI ET YAHNÝSÝNÝN TARÝFÝNÝ ANLAT VE YAZ SOÐANIN FAYDALARINI OKUYUN VE ARAÞTIRIN BÝRAZ BOLCA SOÐAN YÝYÝN ETMEYÝN NAZ Nuri Hakan Tataroðlu . 13.07.2013
CEVAP YAZ
Dostlarým merhabalar. Öncelikle çok köfte meraklýsý biri olarak bu iþe hobi vede lezzet bakýmýndan çok zaman ayýrýp emek vermiþ biriyim. Þu zamanda denemediðim köfte tarifi kalmadý ama , bir tek tekirdað köftesinin tadýný tutturabildim. Bana soya soslu hazýr vede gerçek Ýnegöl köftesi tarifini kim verebilir ? Cem Çakar . 10.07.2016
CEVAP YAZ
Ben Polonya da yasiyorum. Burada yemek tam bir sorun. Ilk yaptigimda sogani rendeleyememistim ama ikinci yaptigimda gayet guzel oldu. Kesinlikle iki konuya dikkat edin 1 ekmek ici 2 kimyon ve biber orani. Unutmadan Yumurta sarisi ile ugrasmayin tum olarak koyun. Cok birsey farketmiyor. Sonat . 07.01.2014
CEVAP YAZ
ben köfte yaptým bilinen kiremit köftesi herþey normal sadece içine eþantiyon kuyruk yag koydum farlý tadý olsundiye bundan bilinen iskender kebap görünümü versem sizce tadýnda sorun olurmu sosu ayný olacak ki eþim isterse üstüne tereyagda ilave ederim þimdiden teþekkür ettim:) Fatma . 20.07.2013
CEVAP YAZ
Tekirdað denilince akla gelir köfte Bu TEKÝRDAОIN ANALÝZÝ þiirim bir mýsradýr,þiirin tümünü www.antoloji.com da okuyun, yorum yazýn.Nuri Hakan Tataroðlu gezgin bezgin gurme halk ozaný þair yazar,23.3.2020 Nuri Hakan Tataroðlu . 23.03.2020 16:30:02
CEVAP YAZ
Köfteye yumurta soðan maydanoz galeta asla girmez. Ne yazýkki basma kalýp gibi olmuþ herkes evinde bunlarý koyuyor ve köfteciye gittiðinde çok nefis diyor. sende koyma bunlarý Yavuz . 05.10.2013
CEVAP YAZ
bende iftarda yalnýzým köfte yapmak iyi olur diye düþündüm tarifinizi deneyecem umarým güzel olur.arkadaþlara bakýldýðýnda güzel gibi gözüküyor teþekkürler:)) Meryem . 15.07.2013
CEVAP YAZ
Ingilterede yasýyorum 36 yaþýndayým hayatýmda ilk kez köfte yaptým tabiiki sizin bu güzel ve de basit tarifiniz ile gercekten çok gözle oldu Teþekkür ederim Ahmet . 22.05.2013
CEVAP YAZ
ilk defa yapýcam umarým güzel olur bundan sonra hep yaparým dek sorun kýyma biraz daha ucuz olsa çünkü aldý baþýný gidiyor et fiyatlarý haksýzmýyým Ebru . 07.03.2014
CEVAP YAZ
eyvallah kardeþ annemin yaptýðý tarifi arýyordum süpriz yapalým sofra hazýr her yer toplu olsun sevinsin kadýn :D kolay gelsin herkeze þimdiden Mustafa . 02.05.2013
CEVAP YAZ
Yaptim dolaba attim kizartmak icin size tavsiyem iki saat dolapta tutun acil degilse tabii. iki saat sonra kizartcam eminim super olur teskler Hulya . 02.08.2013
CEVAP YAZ
Tarif guzel ama 2 3 dis sarimsakla daha guzel oluyoo ben yapyrm cok beqeniyorlar kimyon atarken dikkat edin fazlasi tadini bozuyor cunkuu Gulfem . 16.04.2014
CEVAP YAZ
sanki ekmek içi azveya kýyma fazla oldu görünürde malzmeden cok kýyma görüyorm :) ama kokusu harýka kýzartm bakalm nasl olck :) Rabia . 05.05.2013
CEVAP YAZ
Köfte içinde su kalýyor da köfte kurumuyor. Isýrýnca su damlýyor. Bu köftenin adý ve tarifini ararým, bilen cevaplasa,lütfen. Bahtiyar Baysan . 23.12.2015
CEVAP YAZ
ben karabiber sevmiyorum onun haricinde hepsini atacaðým, yumurtayla kötü oluyo diyenler kendi adýnýza konuþun :) Beyzade . 18.07.2013
CEVAP YAZ
deniycem bakalým inþallah güzel olur aksi taktirde ev arkadaþlarým aç kalýcak :) tarif için teþekkürler Esra . 03.03.2014
CEVAP YAZ
ablacým saðol valla 13 bitti 14 yaþýndayým annem den deðilde sitelerden öðreniyorum valla :) herþey için :) Selin . 07.05.2013
CEVAP YAZ
sarýmsaksýz olmasý güzel ekmekleri nasýl suda bekletiyoruz genelde ekmek içini rondodan geçirmiyomuyduk Melek . 20.04.2014
CEVAP YAZ
denicez bakalým nasýl olucak bende ayný böyle yapýyorum zaten hep deneyin arkadaslar tavsiye ediyorum Sibel . 27.06.2013
CEVAP YAZ
mutfakta beceriksiz olan ben bu köfteyi çok güzel yapýp büyük bi afiyetlede yedim tþkler :) Zeliha . 17.06.2014
sanýrým kimyonu çok attým ona dikkatt Engin . 08.05.2014
CEVAP YAZ
çok saðolun çook iþime yaradý :D :D Yaren . 22.03.2013
CEVAP YAZ
Kýrmýzý renk ile yazýlan sayýyý girin Kýrmýzý . 24.06.2013
CEVAP YAZ
ekmek yerine yumurta daha iyi olmazý Rýdvan . 29.06.2013
CEVAP YAZ
sevdim bak bunu ama tadý güzel mi :D Yokedici . 12.11.2013
CEVAP YAZ
ilk defa yapýcam inþallah güzel olur Özlem . 01.04.2014
CEVAP YAZ
Hasan pasa köftesini yemek istiyorum Hasan . 19.07.2014
CEVAP YAZ
sogolun cok guzeller cok tesekurler Emel . 03.07.2013
CEVAP YAZ
her türlü yaptýk çok güzedi :) Ceren . 10.03.2013
CEVAP YAZ
cok guzel hem kolay em lezetli Ayse . 12.03.2013
CEVAP YAZ
saðolun yaptým çokk güzel oldu Alihan Obabaþý . 29.11.2013
CEVAP YAZ
çok güzel adanaya saglýk Ramazan . 13.08.2013
CEVAP YAZ
bu nelan böyle köftemi olur Osman Kýlýç . 27.02.2014
CEVAP YAZ
lezzetli oldu teþekkürler. Savaþ . 07.04.2013
CEVAP YAZ
çok güzel oldu teþekkürler Yavuz . 07.06.2013
CEVAP YAZ
süper valla aðzým sulandý Zilan . 07.02.2014
CEVAP YAZ
maydanoz olmasada olurmu Leyla . 10.03.2014
CEVAP YAZ
ben çok ben çok beðendim Ceren . 15.03.2014
CEVAP YAZ
hem pratit hem lezzetli Merve . 14.02.2013 17:51:04
CEVAP YAZ
Süper oldu teþekkürler Ebru . 01.05.2013
CEVAP YAZ
bu tarif kac kisilik ? Gül . 17.06.2013
CEVAP YAZ
bakalým nasýl olcak :) Melike . 17.10.2013
CEVAP YAZ
keske resimli olsydi Zila . 29.12.2013
CEVAP YAZ
cok guzel ben denedim Nigar . 03.04.2013
CEVAP YAZ
Hem kolay hem leziz. Simay . 05.03.2013
CEVAP YAZ
Bekarlara Birebir :) Osman . 15.04.2013
CEVAP YAZ
güzel olacakmý Ayþe . 26.10.2013
CEVAP YAZ
ne köftesi la bu Fatih . 27.03.2014
CEVAP YAZ
süper oldu :) Buðra . 06.03.2014
CEVAP YAZ
hakilisiniz Mucahit . 08.03.2014
CEVAP YAZ
özgeyim ben Özge . 23.03.2014
CEVAP YAZ
VALLA SÜPER Samet . 21.02.2014
CEVAP YAZ
Ýzmir Köfte Tarifi
Ýzmir köfte tarifi, Türkiye'de hemen her yörenin kendine özgü birçok köfte tarifi vardýr. Çoðu bölgede neredeyse ayný, malzemeden yapýlan köfteler, hazýrlanmalarýndaki farlýlýklar sebebiyle, her biri ayrý görünüm de ve lezzette olmaktadýr. Bu meþhur ...
Ýslim Köfte
Ýslim köfte, yaparken eðleneceðiniz bir tarif olmasýnýn yanýnda yerken de inanýlmaz zevk alacaksýnýz. Özellikle akþam yemeklerin de ana yemek olarak düþünülen bu köftenin yanýnda beyaz pilav enfes gider. Köfte severlerin vazgeçilmez yemekleri arasýna...
Yoðurtlu Köfte
Yoðurtlu köfte; eðer daha önce denemediyseniz denemenin tam sýrasý. Aniden gelen misafirler için yapýlabilecek bu köfte hem lezzetli hem de yapýmý kolay. Bu köfteyi sizde sevdiklerinize ve misafirlerinize rahatlýkla yapabilirsiniz. Ayrýca aniden gele...
Hasanpaþa Köfte
Hasanpaþa Köfte, Özel davet sofralarýnýzý süsleyecek, sunum ve görsellik açýsýndan muhteþem bir tarif. Özellikle et yemekten hoþlanmayan çocuklar için besleyici deðeri yüksek, tam bir enerji deposu. Patates, köfte ve kaþar peynirinin muhteþem uyumu i...
Kýbrýs Köftesi
Kýbrýs köftesi, adýndan da anlaþýlacaðý gibi Kýbrýsýn yöresel bir yemeðidir. Gerek akþam yemeðinin, gereke öðle menüsünün vazgeçilmezleri arasýna girmiþ olan bu yemek lezzeti ile de adýndan sýk, sýk bahsettirmektedir. Yapýmý bir o kadar kolay ve lezz...
Misket Köfte
Misket köfte, köfte yapýmýnda genellikle kullanýlan malzemeler birbirine yakýndýr. Ancak bazen köfte yediðinizde, çok hoþunuza gider ve tadýný unutamazsýnýz. Lezzetli bir köfte yemek için, hazýrlanma ve piþirme yöntemlerine dikkat etmek gerekir. Herk...
Nohut Köftesi
Nohut köftesi, diðer adýyla falafel, Lübnan mutfaðýna ait olan bir köfte türüdür. Ülkemizde de Mersin yöremizde sýkça yapýlan, sevilen bir yemektir. Nohut, baharatlar ve tahinin buluþmasýný, salatasýyla birlikte yemelisiniz. Dilerseniz falafel yapýmý...
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli sulu köfte, akþam yemeklerinizi þenlendirecek, oldukça doyurucu olan ana yemekler arasýndadýr. Köftenin patatesle uyumu harika bir yemeðin ortaya çýkmasýný saðlýyor. Özellikle kýþ akþamlarýnda size gerekli olan enerjiyi yeteri kadar saðlaya...
Salçalý Köfte
Salçalý köfte, Ýzmir köftesi olarak bilinmektedir. Domatesin bulunmadýðý mevsimde salçayla kolayca hazýrlayabileceðiniz bu güzel yemek çeþidi akþam sofralarýnýzý renklendirmeniz için birebir tariftir. Salçalý ve sulu olarak hazýrlanan salçalý köfte i...
Hamsi Köftesi
Hamsi köftesi, adý biraz itici gelse de tarifi bir kere tattýktan sonra âþýk olmamak için hiçbir neden yok. Et ile yapýlan köfteden hiçbir farký olmayan hamsi köftesinin kendine has tadý sayesinde pek çok kiþinin favorisi olmuþtur. Bilhassa Karadeniz...
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi; tavuk aromasýný son derece lezzetli ve hoþ bir tada sahip köfte yoluyla sunma imkâný saðlaya ender tariflerden biridir. Ýtiraf etmek gerekirse; diðer tavuk yemeklerine veya diðer köfte çeþitlerine göre daha az tercih edilen tavuk köfte...
Köfte Yemekleri
Köfte yemekleri, kýsa sürede hazýrlanan ve meþakkat gerektirmeyen yemek çeþitleridir. Özellikle kalabalýk aileler için davet sofralarýnda et ve et türlerinden oluþan bir çeþit köfte yemeði bulunur. Bu da bizim toplum olarak yemeðe ve misafire ne kada...
Köfte
Ýzmir Köfte Tarifi
Ýslim Köfte
Yoðurtlu Köfte
Hasanpaþa Köfte
Kýbrýs Köftesi
Misket Köfte
Nohut Köftesi
Patatesli Sulu Köfte
Salçalý Köfte
Hamsi Köftesi
Tavuk Köftesi
Köfte Yemekleri
Akçaabat Köfte
Nohutlu Köfte
Karnýbahar Köftesi
Adýyaman Çið Köfte
Köfte Çorbasý
Bulgurlu Köfte
Ispanak Köftesi
Soðanlý Köfte
Yumurtalý Köfte
Sebzeli Köfte
Kiremitte Köfte
Yumurtalý Çið Köfte
Ödemiþ Köfte
Sandal Köfte
Kasap Köfte Tarifi
Sulu Köfte
Galeta Unu
Popüler Ýçerik
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köftesi kullanýlan etin özelliklerine göre tadý güzelleþen bir köfte türü olarak karþýmýza çýkmaktadýr. Enfes tadýyla her damak zevkine uygun...
Nohutlu Köfte
Nohutlu köfte; basit düzeyde de olsa mutfak bilgisi olan herkes tarafýndan rahatça hazýrlanabilecek, basitliðine raðmen epey lezzetli ve özgün olan bi...
Karnýbahar Köftesi
Karnabahar köftesi, karnabahar sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir köfte çeþididir. Dýþýnýn kýtýr, kýtýr olmasý ve yoðurt ile lezzetlendir...
Adýyaman Çið Köfte
Adýyaman Çið Köfte, Adýyaman yöresine ait olan meþhur köftesini tatmak için Adýyaman'a kadar gitmenize hiç gerek yok. Bu leziz çið köfteyi sizlerde ev...
Köfte Çorbasý
Köfte Çorbasý, besleyici ve saðlýklý köfte çorbasýný hazýrlarken büyük bir keyif alacaðýnýzdan eminim. Ýlk bakýþtý zahmetli bir çorba olarak gözükse d...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm haklarý saklýdýr ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlý olup, kullanýmýna, uygulanmasýna, satýn alýnmasýna, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracýlýk etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynaðý olmayýp, kullanýcýlar tarafýndan eklenmiþtir veya yorumlanmýþtýr. Buradaki bilgiler sitemizin asýl görüþlerini içermeyebileceði gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Ocak - 2024