İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İslim köfte, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Kıyma ve sebzelerin buluştuğu bu doyurucu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilen İslim köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar.
İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri
22 Eylül 2024
İslim köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, genellikle kıyma ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte İslim köfte tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi.

İslim Köfte İçin Gerekli Malzemeler


İslim köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yumurta
  • 2-3 adet patlıcan (orta boy)
  • 2-3 adet domates
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

İslim Köfte Yapılışı


İslim köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Bir karıştırma kabında kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve yumurtayı bir araya getirerek yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması gerekmektedir.
  • Beklettiğiniz patlıcanları sudan çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. Ardından her bir patlıcan dilimini uzunlamasına ikiye kesin.
  • Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak patlıcanların üzerine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Domatesleri de dilimleyerek köftelerin üzerine yerleştirin ve zeytinyağı gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

İslim Köftenin Servis Önerileri


İslim köfte genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında yeşil salata veya turşu ile de sunulabilir. Bu yemek, özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

İslim köfte, bölgesel farklılıklar gösteren bir tarif olup, bazı yörelerde farklı malzemelerle de hazırlanabilmektedir. Örneğin, bazı tariflerde köfte harcına baharatlar eklenerek lezzet artırılabilir. Ayrıca, patlıcan yerine kabak kullanarak da alternatif bir versiyon elde edilebilir.

Sonuç olarak, İslim köfte hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İster aile sofralarında, ister davetlerde yer alabilecek bu tarif, her damak tadına hitap edecek şekilde uyarlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zelal 10 Ağustos 2024 Cumartesi

İslim köfte tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle patlıcan ve köftelerin bir arada kullanılması harika bir fikir. Siz de bu tarifi denedikten sonra nasıl bir lezzet elde ettiğinizi merak ediyorum. Acaba köfteleri şekillendirme ve patlıcanları dizme aşamasında zorluk yaşadınız mı? Ayrıca, fırında pişirme süresi tam istediğiniz gibi mi oldu? Afiyet olsun demek de bir yana, bu lezzetli yemeği hazırlarken keyif aldığınızdan eminim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zelal,

İslim köfte tarifini denemek istemen harika! Patlıcan ve köftelerin bir arada kullanılması gerçekten de lezzetli bir kombinasyon. Kıymayı şekillendirme ve patlıcanları dizme aşamasında zorluk yaşayabileceğini düşünmüyorum, ancak bu tamamen deneyimle ilgili. Eğer köfteleri iyi yoğurup şekil verirsen, işin daha da kolaylaşır.

Fırında pişirme süresi de oldukça önemli. Genellikle tariflerde belirtilen süreye sadık kalmak iyi bir başlangıç, fakat her fırın farklı çalıştığı için biraz gözlem yapmak gerekebilir. Eğer köfteler ve patlıcanlar istediğin kıvamda pişmediyse, birkaç dakika daha tutabilirsin.

Tarifin sonunda elde edeceğin lezzeti merak ediyorum. Umarım harika bir sonuç alırsın ve bu sürecin tadını çıkarırsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köfte Tarifi
Köfte Tarifi
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Saray Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Saray Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kasap Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kasap Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Adıyaman Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Adıyaman Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İnegöl Köfte Tarifi ve Malzemeleri
İnegöl Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri