Tavuklu muş köftesi tarifi ve malzemeleri

Mutfak kültürümüzün zenginliklerinden biri olan köfte, farklı malzemelerle hazırlanabilen versiyonlarıyla dikkat çekmektedir. Tavuklu muş köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, tavuklu muş köftesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Tavuklu muş köftesi hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• Yarım su bardağı sıcak su

Tavuklu muş köftesi harcının hazırlanması oldukça basit bir süreçtir. Öncelikle, tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Ardından, ince bulgur bir kaseye alınır ve üzerine sıcak su eklenerek şişirilmesi beklenir. Şişen bulgura didiklenmiş tavuk, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. En son olarak ince doğranmış maydanoz ve taze soğan eklenir, karışım tekrar yoğrulur.

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır ve yassı köfteler haline getirilir. Bu köfteler, tercihe göre tavada, fırında ya da ızgarada pişirilebilir. Tavada pişirilmesi durumunda, zeytinyağı eklenerek altın rengini alana kadar kızartılır. Fırında pişirileceği zaman, köfteler yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

Tavuklu muş köftesi, genellikle yanında yeşil salata, yoğurt veya soslarla birlikte servis edilir. Ayrıca, sıcak pide veya lavaş ile de sunulması önerilir. Bu, köftenin lezzetini artıracak ve daha doyurucu bir öğün oluşturacaktır.

Tavuklu muş köftesi, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve içindeki malzemeler sayesinde oldukça dengeli bir öğün sunar. Aşağıda, 100 gram tavuklu muş köftesinin besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 18 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 12 g
• Lif: 2 g
• Tuz: 0,5 g

Tavuklu muş köftesi, sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak düşünülebilir. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olurken, bulgurun lifli yapısı sindirim sistemini destekler. Ayrıca, bu köfte tarifi, diyet yapan bireyler için düşük yağlı bir alternatif sunmaktadır. Dilediğiniz baharatlarla çeşnilendirerek farklı tatlar elde edebilir, damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu muş köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve çeşitli sunum alternatifleri ile her sofrada yer almayı hak etmektedir.