Mitite Köfte

Mitite Köfte

Mitite Köfte, Mitite köfte, diğer tanımı ile misket köfte mutfaklarda sayısız yemeğin yapımında kullanılır. Köfteler de mitite köfte...Bartın'da bu yöresel oyuncağa dört teker deniyormuş...Kokteyllerde ara sıcak olarak verilen mitite köftelerden yapılan mini nohut köftelerini siz istediğiniz boyutlarda yapabilirsiniz. Mitite köfteleri büyüdükçe içi yumuşak dışı çıtır köfteler oluyor, daha çıtır olmasını isterseniz mini toplar halinde yapabilirsiniz. Ev yemeğini tercih edenler için ana öğün olabilecek bu köfteleri ister ara sıcak, isterseniz çay saatlerinde keyifle sunabilirsiniz. Mitite köfte kullanılacağı yemeğin özelliğine göre, yağ içerisinde kızartılarak kullanıldığı gibi, bazı yemeklerde doğrudan kullanılır. Mitite köfte yapmak için çoğu zaman "kırmızı etten çekilen" kıyma kullanılsa da bazen tavuk kıyması da kullanılabilir. Bu köfteyi çorbalarda salatalarda veya aperatif olarak kullanabilirsiniz. Kıymanın yağsız eti olması şarttır aksi halde köfte dağılır. Allah yar ve yardımcınız olsun. birlikte tarifimize başlayalım.

Mitite Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 500 gr. dana kıyma
  • 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı kızartma yağı

Domates Sosunun Malzemesi

  • 4 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-5 sap maydanoz
  • fesleğen veya nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurt Sosunun Malzemesi

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Köfteyi yoğuracağımız kaba 2 çay kaşığı tuzu serpip dövülmüş sarımsağı ilave edip ve ovalayarak kabımızı kokulandıralım. Kabımızı alarak kıymanın içine bayat ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsakları, kimyonu, karabiberi, tuzu katarak iyice yoğuralım. Hazırladığımız bu karışıma tüm malzemeyi ekleyelim ki, güzel olsun. Baharatların ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir veya başka çeşit baharat da ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız köfteyi vaktiniz var ise 3-4 saat buzdolabında bekletirseniz, kıvamının daha güzel olduğunu göreceksiniz. Eğer vaktiniz yoksa köfteden cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve unumuza bulayarak kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız köfteleri havlu peçete üzerine alarak fazla yağını süzdürelim. Çok ince kıyılmış az miktarda olacak şekilde maydanoz içerisinde köftelerimizi yuvarlayarak, daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz. Üzerine de ilk önce domates sosunu, sonrada yoğurt sosunu gezdirelim.

Domates sosu; domatesleri rendeleyelim. Ezilmiş sarımsakla zeytinyağını da ilave edip Tuz, şeker, sirke de koyup sulu kalacak şekilde pişirelim.

Yoğurt Sosu; yoğurdun içine zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları ilave edip arzuya göre kızarmış elma patatesler eşliğinde servis yapabilirsiniz. Ancak isteğe göre sade, yoğurtlu veya domates sosuyla da servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 07.04.2021 17:49:16
Mitite Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mitite Köfte Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Mitite Köfte"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Köfte
Köfte
Köfteyi kısaca, kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu’ya, eski Pers uygar...
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
İzmir köfte tarifi, Türkiye de hemen her yörenin kendine özgü bir çok köfte tarifi vardır. Çoğu bölgede neredeyse aynı, malzemeden yapılan köfteler, hazırlanmalarındaki farlılıklar sebebiyle, her biri ayrı görünüm de ve lezzette olmaktadır. Bu meşhur...
İslim Köfte
İslim Köfte
İslim köfte, yaparken eğleneceğiniz bir tarif olmasının yanında yerken de inanılmaz zevk alacaksınız. Özellikle akşam yemeklerin de ana yemek olarak düşünülen bu köftenin yanında beyaz pilav enfes gider. Köfte severlerin vazgeçilmez yemekleri arasına...
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu köfte; eğer daha önce denemediyseniz denemenin tam sırası. Aniden gelen misafirler için yapılabilecek bu köfte hem lezzetli hem de yapımı kolay. Bu köfteyi sizde sevdiklerinize ve misafirlerinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Ayrıca aniden gele...
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte, Özel davet sofralarınızı süsleyecek, sunum ve görsellik açısından muhteşem bir tarif. Özellikle et yemekten hoşlanmayan çocuklar için besleyici değeri yüksek, tam bir enerji deposu. Patates, köfte ve kaşar peynirinin muhteşem uyumu i...
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs köftesi, adından da anlaşılacağı gibi Kıbrısın yöresel bir yemeğidir. Gerek akşam yemeğinin, gereke öğle menüsünün vazgeçilmezleri arasına girmiş olan bu yemek lezzeti ile de adından sık, sık bahsettirmektedir. Yapımı bir o kadar kolay ve lezz...
Misket Köfte
Misket Köfte
Misket köfte, köfte yapımında genellikle kullanılan malzemeler birbirine yakındır. Ancak bazen köfte yediğinizde, çok hoşunuza gider ve tadını unutamazsınız. Lezzetli bir köfte yemek için, hazırlanma ve pişirme yöntemlerine dikkat etmek gerekir. Herk...
Nohut Köftesi
Nohut Köftesi
Nohut köftesi, diğer adıyla falafel, Lübnan mutfağına ait olan bir köfte türüdür. Ülkemizde de Mersin yöremizde sıkça yapılan, sevilen bir yemektir. Nohut, baharatlar ve tahinin buluşmasını, salatasıyla birlikte yemelisiniz. Dilerseniz falafel yapımı...
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli sulu köfte, akşam yemeklerinizi şenlendirecek, oldukça doyurucu olan ana yemekler arasındadır. Köftenin patatesle uyumu harika bir yemeğin ortaya çıkmasını sağlıyor. Özellikle kış akşamlarında size gerekli olan enerjiyi yeteri kadar sağlaya...
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı köfte, İzmir köftesi olarak bilinmektedir. Domatesin bulunmadığı mevsimde salçayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel yemek çeşidi akşam sofralarınızı renklendirmeniz için birebir tariftir. Salçalı ve sulu olarak hazırlanan salçalı köf...
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi
Hamsi köftesi, adı biraz itici gelse de tarifi bir kere tattıktan sonra aşık olmamak için hiç bir neden yok. Et ile yapılan köfteden hiç bir farkı olmayan hamsi köftesinin kendine has tadı sayesinde pek çok kişinin favorisi olmuştur. Bilhassa Karaden...
Tavuk Köftesi
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi; tavuk aromasını son derece lezzetli ve hoş bir tada sahip köfte yoluyla sunma imkanı sağlaya ender tariflerden biridir. İtiraf etmek gerekirse; diğer tavuk yemeklerine veya diğer köfte çeşitlerine göre daha az tercih edilen tavuk köfte...

 

Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Kıbrıs Köftesi
Misket Köfte
Nohut Köftesi
Patatesli Sulu Köfte
Salçalı Köfte
Hamsi Köftesi
Tavuk Köftesi
Köfte Yemekleri
Akçaabat Köfte
Nohutlu Köfte
Karnıbahar Köftesi
Adıyaman Çiğ Köfte
Köfte Çorbası
Bulgurlu Köfte
Ispanak Köftesi
Soğanlı Köfte
Yumurtalı Köfte
Sebzeli Köfte
Kiremitte Köfte
Yumurtalı Çiğ Köfte
Ödemiş Köfte
Sandal Köfte
Kasap Köfte Tarifi
Sulu Köfte
Galeta Unu
Popüler İçerik
Köfte Yemekleri
Köfte Yemekleri
Köfte yemekleri, kısa sürede hazırlanan ve meşakkat gerektirmeyen yemek çeşitleridir. Özellikle kalabalık aileler için davet sofralarında et ve et tür...
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köftesi kullanılan etin özelliklerine göre tadı güzelleşen bir köfte türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Enfes tadıyla her damak zevkine uygun...
Nohutlu Köfte
Nohutlu Köfte
Nohutlu köfte; basit düzeyde de olsa mutfak bilgisi olan herkes tarafından rahatça hazırlanabilecek, basitliğine rağmen epey lezzetli ve özgün olan bi...
Karnıbahar Köftesi
Karnıbahar Köftesi
Karnabahar köftesi, karnabahar sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir köfte çeşididir. Dışının kıtır, kıtır olması ve yoğurt ile lezzetlendir...
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte, Adıyaman yöresine ait olan meşhur köftesini tatmak için Adıyaman'a kadar gitmenize hiç gerek yok. Bu leziz çiğ köfteyi sizlerde ev...
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Haziran - 2021