Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Kuru Köfte

Kuru Köfte

Kuru köfte, Oldukça kısa zamanda hazırlanabilecek ve yumuşacık köfteler yapmak istiyorsanız tarifi mutlaka denemelisiniz. Köftelerinizin mükemmel bir lezzette olması için bazı püf noktalara dikkat etmelisiniz. Köfte hazırlarken dikkat edeceğiniz püf noktalar;
  • İlk olarak köfteyi yapacağınız kıymayı çok iyi seçmeniz gerekir. Tercih edilen kıyma az yağlı kullanılmalıdır. Yağda kızaracağı için yağlı kıyma ile hazırlanan kıyma ağır olabilir. Ancak köfteyi yağda değil de ızgarada pişirecekseniz yağlı kıyma tercih etmelisiniz.
  • Kıyma etten çekiliyorsa mutlaka bir defa çekilmelidir. İki defa çekilen kıymadan hazırlanan köfte sert olur.
  • Köfteye kullanacağınız soğanı köfte hazırlamadan en az 2 saat kadar önce rendeleyip 2 saat kadar buzdolabında dinlendirmelisiniz.
  • Köfteyi eğer yağda kızartacaksanız mutlaka bir tane yumurta kırmalısınız. Aksi halde köfteleriniz dağılabilir.
  • Köftenin yumuşacık ve kabarık olması için köfte harcının fazla yoğrulması gerekir. Kıymanın diğer malzemeler ile çok iyi karışması önemli bir ayrıntıdır.
  • Köfte yapılırken yumuşak olsun diye içine asla su eklenmemelidir. Köfte malzemelerine eklenen su köftenin tadını bozacaktır.
  • Buzdolabında bekletilen köfte harcı ile daha mükemmel sonuçlar alınabilir.
  • Ekmek içi ıslatılarak kullanılacaksa ekmekleri et ya da tavuk suyu ile ıslatarak köftenin lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Köftelere şekil verildikten sonra yine buzdolabında birkaç saat dinlendirilmesi gerekir.
  • Köftelerin kızartma işleminde ilk olarak köfteyi hızlı ateşte kızartmaya başlanmalıdır. Bu şekilde köfteler suyunu bırakmadan kabuk bağlayacaktır. Ardından ocağın altı açılarak köftelerin kızartma işlemine devam edilmelidir.
Harika köfteler yapabilmek için bu püf noktalara dikkat ederseniz, hazırladığınız köfteleri herkes çok beğenecektir. Armut dilimi patates kızartması eşliğinde sunum olarak harikalar yaratacak bir lezzete hazırsanız, köftemizi hazırlamaya başlayalım.

Kuru Köfte Malzemeleri

  • Yarım kilo az yağlı kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 kahve kaşığı kimyon
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ

Kuru Köfte Nasıl Yapılır?


Kuru köftelerimizi hazırlamaya ilk olarak kuru soğanımızı soyarak başlıyoruz. Soyduğumuz kuru soğanı çukur bir karıştırma kabına soğanımızı rendeliyoruz ve fazla suyunu elimiz ile sıkıyoruz. Ardından sırası ile kıymayı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, rendelenmiş sarımsağı, kimyonu, karabiberi, tuzu, yenibaharı, ekmek içini ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Kuru köftemizin güzel olması için tüm malzemelerin iyice birleşmesi gerekir. Bu nedenle yaklaşık 20 dakika kadar yoğuruyoruz ve köftemizi dinlenmeye bırakıyoruz. Köftemiz dinlenme aşamasında iken her on dakikada 3 defa tekrar yoğuruyoruz. Köftemiz yaklaşık 1-2 saat kadar dinlendikten sonra artık şekil verebiliriz.

Köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak, önce avuç içinde yuvarlayıp daha sonra yassıltıyoruz. (Köftelere verilecek şekil isteğe göre değişebilir) Köfte harcı bitene kadar köftelerimizi şekillendiriyoruz. Daha sonra köfteleri kızartacağımız tavaya sıvı yağı koyarak ocakta yağı kızdırıyoruz. Kızan yağın içine hazırladığımız köfteleri atarak arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran köftelerimizi servis tabağına sıralayarak patates kızartması ya da pilav eşliğinde servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 19.01.2024 00:54:42
Kuru Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Kuru Köfte Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Kuru Köfte"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Köfte
Köfte
Köfteyi kısaca, kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu'ya, eski Pers uygarlıklarına dayandığı ...
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
İzmir köfte tarifi, Türkiye'de hemen her yörenin kendine özgü birçok köfte tarifi vardır. Çoğu bölgede neredeyse aynı, malzemeden yapılan köfteler, hazırlanmalarındaki farlılıklar sebebiyle, her biri ayrı görünüm de ve lezzette olmaktadır. Bu meşhur ...
İslim Köfte
İslim Köfte
İslim köfte, yaparken eğleneceğiniz bir tarif olmasının yanında yerken de inanılmaz zevk alacaksınız. Özellikle akşam yemeklerin de ana yemek olarak düşünülen bu köftenin yanında beyaz pilav enfes gider. Köfte severlerin vazgeçilmez yemekleri arasına...
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu köfte; eğer daha önce denemediyseniz denemenin tam sırası. Aniden gelen misafirler için yapılabilecek bu köfte hem lezzetli hem de yapımı kolay. Bu köfteyi sizde sevdiklerinize ve misafirlerinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Ayrıca aniden gele...
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte, Özel davet sofralarınızı süsleyecek, sunum ve görsellik açısından muhteşem bir tarif. Özellikle et yemekten hoşlanmayan çocuklar için besleyici değeri yüksek, tam bir enerji deposu. Patates, köfte ve kaşar peynirinin muhteşem uyumu i...
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs köftesi, adından da anlaşılacağı gibi Kıbrısın yöresel bir yemeğidir. Gerek akşam yemeğinin, gereke öğle menüsünün vazgeçilmezleri arasına girmiş olan bu yemek lezzeti ile de adından sık, sık bahsettirmektedir. Yapımı bir o kadar kolay ve lezz...
Misket Köfte
Misket Köfte
Misket köfte, köfte yapımında genellikle kullanılan malzemeler birbirine yakındır. Ancak bazen köfte yediğinizde, çok hoşunuza gider ve tadını unutamazsınız. Lezzetli bir köfte yemek için, hazırlanma ve pişirme yöntemlerine dikkat etmek gerekir. Herk...
Nohut Köftesi
Nohut Köftesi
Nohut köftesi, diğer adıyla falafel, Lübnan mutfağına ait olan bir köfte türüdür. Ülkemizde de Mersin yöremizde sıkça yapılan, sevilen bir yemektir. Nohut, baharatlar ve tahinin buluşmasını, salatasıyla birlikte yemelisiniz. Dilerseniz falafel yapımı...
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli sulu köfte, akşam yemeklerinizi şenlendirecek, oldukça doyurucu olan ana yemekler arasındadır. Köftenin patatesle uyumu harika bir yemeğin ortaya çıkmasını sağlıyor. Özellikle kış akşamlarında size gerekli olan enerjiyi yeteri kadar sağlaya...
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı köfte, İzmir köftesi olarak bilinmektedir. Domatesin bulunmadığı mevsimde salçayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel yemek çeşidi akşam sofralarınızı renklendirmeniz için birebir tariftir. Salçalı ve sulu olarak hazırlanan salçalı köfte i...
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi
Hamsi köftesi, adı biraz itici gelse de tarifi bir kere tattıktan sonra âşık olmamak için hiçbir neden yok. Et ile yapılan köfteden hiçbir farkı olmayan hamsi köftesinin kendine has tadı sayesinde pek çok kişinin favorisi olmuştur. Bilhassa Karadeniz...
Tavuk Köftesi
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi; tavuk aromasını son derece lezzetli ve hoş bir tada sahip köfte yoluyla sunma imkânı sağlaya ender tariflerden biridir. İtiraf etmek gerekirse; diğer tavuk yemeklerine veya diğer köfte çeşitlerine göre daha az tercih edilen tavuk köfte...

 

Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Kıbrıs Köftesi
Misket Köfte
Nohut Köftesi
Patatesli Sulu Köfte
Salçalı Köfte
Hamsi Köftesi
Tavuk Köftesi
Köfte Yemekleri
Akçaabat Köfte
Nohutlu Köfte
Karnıbahar Köftesi
Adıyaman Çiğ Köfte
Köfte Çorbası
Bulgurlu Köfte
Ispanak Köftesi
Soğanlı Köfte
Yumurtalı Köfte
Sebzeli Köfte
Kiremitte Köfte
Yumurtalı Çiğ Köfte
Ödemiş Köfte
Sandal Köfte
Kasap Köfte Tarifi
Sulu Köfte
Galeta Unu
Popüler İçerik
Köfte Yemekleri
Köfte Yemekleri
Köfte yemekleri, kısa sürede hazırlanan ve meşakkat gerektirmeyen yemek çeşitleridir. Özellikle kalabalık aileler için davet sofralarında et ve et tür...
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köftesi kullanılan etin özelliklerine göre tadı güzelleşen bir köfte türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Enfes tadıyla her damak zevkine uygun...
Nohutlu Köfte
Nohutlu Köfte
Nohutlu köfte; basit düzeyde de olsa mutfak bilgisi olan herkes tarafından rahatça hazırlanabilecek, basitliğine rağmen epey lezzetli ve özgün olan bi...
Karnıbahar Köftesi
Karnıbahar Köftesi
Karnabahar köftesi, karnabahar sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir köfte çeşididir. Dışının kıtır, kıtır olması ve yoğurt ile lezzetlendir...
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte, Adıyaman yöresine ait olan meşhur köftesini tatmak için Adıyaman'a kadar gitmenize hiç gerek yok. Bu leziz çiğ köfteyi sizlerde ev...
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024