Salçalı misket köfte tarifi ve malzemeleri

Salçalı misket köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik yapımı ve zengin sosuyla sofralara renk katar. Yanında pilav ya da makarna ile servis edilmesi, bu lezzeti daha da ön plana çıkarır. Detaylı tarif ve malzemeler ile deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı misket köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de yapımının pratik olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Genellikle yanına pilav veya makarna ile servis edilen bu köfte, salçalı sosu ile zengin bir tat sunmaktadır.

Malzemeler

Salçalı misket köfte yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (bulguru ıslatmak için)
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Salçalı misket köfte hazırlama süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak bulguru bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip üzerini kapatın. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.
Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Küçük misketler şeklinde köfteler hazırlayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Ayrı bir tencerede domates püresi ve biber salçasını kavurun. Üzerine su ekleyin ve kaynatın.
Kızaran köfteleri bu sosun içine ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Salçalı misket köfteleriniz hazır olduktan sonra, dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav, makarna veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Salçalı misket köfte, zengin protein içeriği sayesinde besleyici bir seçenektir. Aşağıda ortalama bir porsiyon (4 köfte) için besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 20 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 15 gram
Lif: 2 gram
Tuz: 1 gram

Ekstra Bilgiler

Salçalı misket köfte, özel günlerde veya misafirliklerde iftar sofralarına da çok yakışan bir yemektir. Ayrıca, köftelerinizi önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Bu sayede zamandan tasarruf etmiş olursunuz. Ayrıca, köfteleri fırında da pişirmek mümkündür; bu yöntem, daha az yağ kullanmanızı sağlar. Sonuç olarak, salçalı misket köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Evde yapabileceğiniz bu tarif ile ailenize ve misafirlerinize özel bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Vedîatullah 15 Aralık 2024 Pazar

Salçalı misket köfte tarifini okuduktan sonra evde denemek istiyorum. Acaba bulguru ıslatırken suyun sıcak olması gerçekten önemli mi? Ayrıca, köfteleri kızarttıktan sonra sos içinde pişirmemiz gereken süre yeterli mi? Biraz daha fazla pişirsek tadında bir değişiklik olur mu? Sadece tarifteki adımları takip ederek mi enfes bir sonuç alabilirim?